Christmas Pine Tree

Bitte teilen Sie uns mit, wie viele von jedem Gericht Sie möchten, damit wir für Ihre Reservierung bereit sein können. Stellen Sie sicher, dass die für jeden Gang bestellte Anzahl der Größe Ihrer Gruppe entspricht.Bitte bestellen Sie mindestens 5 Tage vor Ihrem Essen!

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ANLASSER

ZUSÄTZLICHE KOMMENTARE

Geröstete Knoblauchsuppe mit weißen Zwiebeln, Parmesanchips und Trüffelöl

Rote-Bete-Pökellachs, Zitrone, Meerrettich, Rettich und Rote-Bete-Püree

Terrine mit Ente, Schweinefleisch und Pistazien, Marmelade mit roten Zwiebeln, Toast und Essiggurken

Rote-Bete-5-Wege-Salat mit Ziegenkäse-Peitsche

HAUPTSÄCHLICH

Gebratene Putenbrust in Salzlake, gewürztes Kürbispüree & Cranberry-Sauce

Sous Vide Entenbrust, geröstete Feige & Gewürzkürbispüree Jus

Gebratenes künstliches Filet, Rote Bete, karamellisierte Zwiebel und Meerrettich

Rote Bete & Kürbis Nutroast Wellington

Serviert mit Bratkartoffeln, Karotten, Wildleder, Sprossen mit Speck und Kastanie, Rotkohl, Honigpastinake, Schweine in Decken, Orangen-, Preiselbeer- und Zimtfüllung, Preiselbeersauce und Soße

Christmas Pudding, Brandy Cream & Pudding

Karottenkuchen-Trifle mit Whisky & Orangengelee

Chocolate Marquise, Himbeeren & Chantilly

DESSERT