Bitte teilen Sie uns mit, wie viele von jedem Gericht Sie möchten, damit wir für Ihre Reservierung bereit sein können. Stellen Sie sicher, dass die für jeden Gang bestellte Anzahl der Größe Ihrer Gruppe entspricht.Bitte bestellen Sie mindestens 5 Tage vor Ihrem Essen!
BUCHUNGSDETAILS
ANLASSER
ZUSÄTZLICHE KOMMENTARE
Geröstete Knoblauchsuppe mit weißen Zwiebeln, Parmesanchips und Trüffelöl
Rote-Bete-Pökellachs, Zitrone, Meerrettich, Rettich und Rote-Bete-Püree
Terrine mit Ente, Schweinefleisch und Pistazien, Marmelade mit roten Zwiebeln, Toast und Essiggurken
Rote-Bete-5-Wege-Salat mit Ziegenkäse-Peitsche
HAUPTSÄCHLICH
Gebratene Putenbrust in Salzlake, gewürztes Kürbispüree & Cranberry-Sauce
Sous Vide Entenbrust, geröstete Feige & Gewürzkürbispüree Jus
Gebratenes künstliches Filet, Rote Bete, karamellisierte Zwiebel und Meerrettich
Rote Bete & Kürbis Nutroast Wellington
Serviert mit Bratkartoffeln, Karotten, Wildleder, Sprossen mit Speck und Kastanie, Rotkohl, Honigpastinake, Schweine in Decken, Orangen-, Preiselbeer- und Zimtfüllung, Preiselbeersauce und Soße
Christmas Pudding, Brandy Cream & Pudding
Karottenkuchen-Trifle mit Whisky & Orangengelee
Chocolate Marquise, Himbeeren & Chantilly
DESSERT
.png)
